【訳あり】絶品チャーシュー切り落とし

＼形は不揃いでも味は本物／
チャーシュー切り落とし 3つの魅力

①【絶品】実は一番ウマい！？タレが染みた「極上の端っこ」

先代直伝の秘伝タレが染み込んだ端っこは、実はかなり美味しい部分！ホロホロの赤身から甘い脂身まで、様々な食感と旨味を一度に楽しめます。

②【お買い得】訳ありだから実現！本格派を「お手頃価格」で

「超うまいけど、形が不揃い」な部分を集めたからこそ実現したこの価格！本格的な豚肩ロースの味わいを、毎日の食卓で気軽にお楽しみいただけます。

③【超便利】切る手間ゼロ！便利な「冷凍小分けパック」

包丁いらずで、使いたい分だけサッと解凍！温めてご飯やサラダに乗せるだけで、疲れた日も手軽に一品完成します。

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旨味ジュワッ！形は不揃いでも味は一級品の「絶品チャーシュー切り落とし」

チャーシューの製造工程でどうしても出てしまう、端っこや形が不揃いな部分をたっぷり詰め込みました。
見た目は少し不格好ですが、味は専門店そのまま！

むしろ「一番タレが染み込んだ端っこ」がたくさん入っているため、チャーシュー好きにはたまらない隠れた人気商品です。

大容量でお買い得。切る手間いらずでそのまま使えるので、ご家庭の食卓で大活躍間違いなしです！

一口噛めば、お肉の旨味と甘辛いタレが口いっぱいに溢れ出します。

切り落としだからこそ、ホロホロと柔らかい部分、肉肉しい食感の部分、脂の甘みがとろける部分など、様々な部位の美味しさを一度に味わえるのが最大の魅力。

ご飯が止まらなくなる、やみつきの味わいです。

毎日の食卓を彩る！無限のアレンジレシピ

包丁いらずで、サッと使えるのが切り落としの強み！

◎王道のネギチャーシュー丼： アツアツご飯に乗せて、白髪ネギと卵黄を落とせば至福の一杯に。

◎極上チャーハン： ゴロゴロお肉の旨味がご飯全体に行き渡り、お店の味にグレードアップ！

◎ラーメンのお供に： いつもの袋麺に乗せるだけで、贅沢な本格ラーメンが完成。

◎ビールのおつまみに： そのまま温めて、からしやマヨネーズを添えれば、最高の一品に。

すぐ使わない時は、冷凍保存のままなら数週間保存できるので常備しておいても便利です。

※画像はイメージです

【こだわり1】旨味が凝縮！肩ロースの「一番美味しい端っこ」

豚肉の中でも特に味わい深い「肩ロース」のみを使用。

本商品には、製造過程で一番長くタレに浸かっている「端っこ」の部分が贅沢に入っています。

赤身の力強い旨味と、脂の濃厚な甘みの黄金バランスを、心ゆくまでご堪能ください。

【こだわり2】肉の旨味を引き立てる「秘伝のタレ」

先代から受け継がれる、醤油ベースの自家製秘伝タレでじっくり煮込んでいます。

切り落としは断面が多いため、お肉の芯までタレがしっかりと染み込んでいるのが特徴。

白米にもお酒にも、これ以上ないほど相性抜群です。

【手作りと鮮度へのこだわり】お店の味をそのまま食卓へ

目利きと職人の手仕込み：長年繋がりを築いてきた信頼の置ける複数の仕入れ先から、時期や用途にあわせて最適な肉を厳選しています。

仕入れた肉は職人が手作業でカット・選別。一つずつ手巻きし、丁寧に煮込んでいきます。
肉屋の手仕込みチャーシューを手軽にお楽しみください。
※写真は豚バラです

 

メディア掲載＆ふるさと納税返礼品にも選ばれました！

伝統の味を繋ぐ当店の取り組みが、各方面からご注目いただいております。 はじめてのお客様も、どうぞ安心してお買い物をお楽しみください。

★ 東大和市の「ふるさと納税返礼品」に選ばれました

当店のチャーシューが2026年7月より、専用キッチンのある東大和市のふるさと納税返礼品として採択・掲載がスタートしました。地元が胸を張ってお届けする自慢の味を、ぜひご家庭でご賞味ください。

★ 日経新聞など、メディア掲載・イベント登壇実績あり

「地元密着の精肉店を、独立を目指す若手が譲り受け、伝統の味と営業を継続する」という当店の事業承継の取り組みが評価され、日経新聞（日経BizGate）に取材・掲載されました(※1)。 また、八王子市・日本政策金融公庫等が主催する事業承継イベントへの登壇(※2)を行うなど、地域に根ざした新しいお肉屋さんの形としてご注目いただいております。

※1：地元密着の精肉店、独立目指す個人に譲渡し営業継続（日経BizGate）
※2：事業承継セミナー「譲受」で経営者めざす（タウンニュース）

 

実店舗でお買い上げいただいたお客様の声

ぜひ、みなさまのお声もお聞かせください！私含め、スタッフの励みになります。

 

おいしさと「安心・安全」をお届けする徹底した取り組み

通販をご利用のお客様に、お店の味をそのまま、そして何より安心してお召し上がりいただくため、当店では新たに専用キッチンを立ち上げました。

■鮮度と旨味を逃さない「急速冷凍」

通販のために増設した専用キッチンには急速冷凍ができる機材を導入しました。

通常の冷凍庫では調理後から凍結までに時間がかかりどうしても味が落ちてしまいます。

急速冷凍であれば熱々の状態から瞬間的に冷やせるため、お店さながらの風味や食感をお届けします。

 

■徹底した「衛生管理」と品質基準

HACCPの考え方を取り入れた工程管理と、製造記録の徹底を行っております。

中心温度計を使い、確実に安全な温度まで加熱できているかはもちろん、冷却時の温度もしっかりチェック。特に安全面は勘や経験だけに頼らず運営しています。

さらに、この規模の事業では珍しい「食肉製品製造業許可」を取得。お子様からご年配の方まで、どなたにも安心してお召し上がりいただける品質を維持しています。

お店ではもちろん、地域の保育園様からもご注文いただいている、信頼の品質です。

冷凍保存なので、思い立ったら手軽に食べられます

真空パックの冷凍便でお届けします。ストックしておけば、「今日のご飯、どうしよう？」という時にも大活躍！

解凍して湯せん、またはお皿に移して電子レンジで温めるだけの簡単調理。忙しい毎日でも、思い立ったらすぐに本格的なお肉料理が楽しめます。

使い方はいろいろ

そのままおつまみとして食べるのはもちろん、炒飯やスープの具材にしたり、野菜炒めに加えたりと、毎日の料理のアレンジに大活躍します。

お好みの量を選べます

2、4、6、8、10人前でご用意しています。（2人前＝100g*2パック）
どの容量も1人前の100gパックに分かれているので少しずつでも使いやすいです。
使い方にあわせてお選びください。

※写真は1人前（100g）

※チャーシューとタレ以外の商品（麺、白米、薬味等）は入っていません。

同梱物・パッケージ内容

■4人前以上でご注文の場合イメージ

■2人前でご注文の場合イメージ

同梱物
・チャーシュー本体
・専用タレ
・店舗紹介チラシ

※納品書や明細書は同封いたしません

贈り物対応
・のし対応が可能です。ご希望の場合はこちらの商品をカートに追加し、一緒にご購入ください。

※熨斗は有料オプションです

送り状
・贈り物の場合は送り主は注文者になります
・記事欄に「プラスシッピング」と表示されます（配送料を抑えるためにプラスシッピングというサービスを利用しております）

原材料・栄養成分表

名称	チャーシュー
原材料名	■チャーシュー：豚肉（輸入）、しょうゆ、みりん、食塩、にんにく、玉ねぎ、ローリエ、煮豚のたれ（醤油、砂糖、米発酵調味料、食塩、味噌、植物油、ジンジャーパウダー、コショウ末／ソルビトール、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、リン酸塩（Ｎａ）、（一部に大豆・小麦・豚肉を含む））
内容量	商品裏面下部に記載（発送日から3週間程度以上あるものをお送りします）
賞味期限(冷凍保存、未開封)
保存方法	-18℃以下で保存してください
製造者	株式会社石富　東京都東大和市南街２丁目１６−１３
※賞味期限は冷凍、未開封状態のものです。解凍、開封後は早めにお召し上がりください。 ※当店の製造場では、卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生、くるみを含む原材料を使用しています。
栄養成分表示：チャーシュー（100gあたり）／熱量292kcal、タンパク質28.6g、脂質19.7g、炭水化物0.0g、食塩相当量1.3g／（推定値）