肉の旨味を堪能する。お店の定番、しっとりチャーシュー

肉の石富のロングセラー。先代が目利きした肩ロースを、職人が一本ずつ手作業で巻き、じっくり丁寧に煮込みました。

お肉屋さんならではのクオリティを、ご家庭で気軽にお楽しみいただける『お店の定番』として愛され続けている一品です。

しっとりと柔らかな赤身に、網目状に広がる脂の甘みが重なります。

ひと口食べれば、お肉本来の濃厚な旨味がじゅわっと溢れ出し、秘伝のタレの香ばしさが後を引く美味しさ。

バラ肉よりも『肉質』をダイレクトに感じられるため食べ応えも抜群。ご飯のお供はもちろん、おつまみとしても箸が止まらなくなる味わいです。

赤身の旨味と脂の甘みのベストバランス

チャーシュー好きに特に支持されるのが、この肩ロース。

赤身のコクと脂身の旨味を同時に味わえるのが最大の魅力です。お肉の繊維を壊さないよう丁寧に仕込みました。

ほどよくサシが入っているため、厚切りにしても驚くほど柔らかく、ジューシーな食感を存分に堪能いただけます。

肉の個性を引き立てる、秘伝の熟成ダレ

先代から受け継がれてきた醤油ベースの秘伝タレを使用しています。

肩ロースの力強い味わいに合わせ、旨味が芯までしっかりと染み込むよう、絶妙な火加減で煮込みました。

タレの深みが肉の甘みを引き立て、どんな料理に合わせても主役級の存在感を放ちます。別添えのタレで、お好みの濃さに調整して召し上がれ。

信頼する目利きから仕入れ、手作業で作っています

長年繋がりを築いてきた信頼の置ける複数の仕入れ先から、時期や用途にあわせて最適な肉を厳選しています。

仕入れた肉は職人が手作業でカットしながら選別。一つずつ手巻きしてから丁寧に煮込んでいきます。
肉屋の手仕込みチャーシューを手軽にお楽しみください。
※写真は豚バラです

お店の味を届けたいから、冷凍工程も手を抜きません

通販のために増設した専用キッチンには急速冷凍ができる機材を導入しました。

通常の冷凍庫では調理後から凍結までに時間がかかりどうしても味が落ちてしまいます。

急速冷凍であれば熱々の状態から瞬間的に冷やせるため、お店さながらの風味や食感をお届けします。

冷凍で保存、思い立ったら手軽に食べられます

真空パック・冷凍便でお届けします。
食べ方は自然解凍と電子レンジでできるため簡単です。

使い方はいろいろ

ブロックなので、スライスしてラーメンやお米に乗せたり、炒飯に入れたり、おつまみとしても食べられます。

※すぐ使わない時は、冷凍保存のままなら数週間保存できるので常備しておいても便利です。

500g、1kgでお好みの量を選べます

500g、1kg（500g*2）の2種類をご用意しています。※写真は500g

自分のお好きな厚みや角切りサイズなどがある方は、ブロックがオススメ。
使い方にあわせてお選びください。

※こだわりがなければスライス・カット済の商品が使いやすくてオススメです。

※チャーシューとタレ以外の商品（麺、白米、薬味等）は入っていません。

同梱物・パッケージ内容

同梱物
・チャーシュー本体、専用タレ
・店舗紹介チラシ
※納品書や明細書は同封いたしません

贈り物対応
・のし対応が可能です。ご希望の場合はこちらの商品をカートに追加し、一緒にご購入ください。

※熨斗は有料オプションです

送り状
・贈り物の場合は送り主は注文者になります
・記事欄に「プラスシッピング」と表示されます（配送料を抑えるためにプラスシッピングというサービスを利用しております）

原材料・栄養成分表